Pivní utopenci s cibulí a feferonkou představují dokonalou tradiční českou pochoutku. Svým pikantním nálevem a lahodnou kombinací cibule a feferonek okouzlí každého milovníka dobrého piva a společného posezení.
Ingredience
Hlavní ingredience
- 8 ks buřtů (špekáčky)
- 2 ks velké cibule
- 4 ks feferonky
- 500 ml černého piva
- 250 ml octa
- 150 ml vody
- 2 lžíce cukru
Koření
- 6 ks bobkového listu
- 10 ks celého pepře
- 6 ks nového koření
- sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy
- Buřty podélně nařízněte, ale ne úplně do konce, aby dobře nasály nálev.
- Ve větším hrnci svařte černé pivo, ocet, vodu a cukr společně s bobkovým listem, celým pepřem a novým kořením. Nálev osolte a opepřete podle chuti.
- Cibuli nakrájejte na tenké plátky, feferonky zbavte semínek a nakrájejte je najemno.
- Do sterilních sklenic postupně vkládejte buřty, cibuli a feferonky. Zalijte připraveným nálevem tak, aby bylo vše ponořeno.
- Sklenice dobře uzavřete a nechte uležet v chladničce minimálně 5 až 7 dní.
Tipy a triky
- Pro bohatší chuť můžete do nálevu přidat lžíci hořčice nebo jemně nasekaný česnek.
- Pokud máte rádi extra ostré pochoutky, použijte více feferonek nebo přidejte chilli vločky.