Játrové knedlíčky jsou tradiční součástí mnoha svátečních polévek. Tento recept přináší jemné a chutné knedlíčky, které skvěle doplní slavnostní tabuli.
Ingredience
- 200 g kuřecích nebo králičích jater
- 100 g strouhanky
- 1 ks vejce
- špetka soli a pepře
- 1 lžička majoránky
- 2 stroužky česneku
- hrst petrželové natě
Postup přípravy
- Játra jemně nasekejte nebo rozmixujte do hladké pasty.
- Přidejte vejce, strouhanku, prolisovaný česnek a koření. Důkladně promíchejte, aby vznikla kompaktní směs.
- Pokud je směs příliš řídká, přidejte více strouhanky pro správnou konzistenci.
- Tvarujte malé knedlíčky, které pak rovnou zavařte do mírně vařícího vývaru. Vařte přibližně 10 minut, dokud knedlíčky nevystoupí na povrch.
- Podávejte jako součást polévky, ozdobené čerstvou petrželkou nebo jinou bylinkou.
Tipy a triky
- Pro jemnější chuť můžete přidat do směsi kousek másla.
- Chcete-li knedlíčky bez lepku, použijte bezlepkovou strouhanku.
Tento recept na játrové knedlíčky je tradičním pokrmem, který skvěle doplňuje slavnostní menu. Ideální pro zimní večery a rodinná setkání.
TIP: Nezapomeňte vyzkoušet recept na poctivý hovězí vývar.