Tapiokový pudink je osvěžující a lahodný dezert, který můžete přizpůsobit své chuti. Je rychlý a můžete ho ozdobit opraženými mandlemi, nastrouhanou čokoládou nebo čerstvým ovocem.
Ingredience
- 100 g tapiokových perel
- 500 ml mléka (nebo alternativního, např. mandlového mléka)
- 3 lžíce cukru
- špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 50 g opražených mandlí
- 50 g nastrouhané čokolády
- 200 g čerstvého ovoce (např. maliny, jahody, borůvky)
Postup přípravy
- Namočte tapiokové perly do vody na cca 30 minut, dokud nenabobtnají.
- V hrnci přiveďte mléko k varu, přidejte nabobtnané tapiokové perly, cukr, sůl a vanilkový extrakt.
- Vařte za stálého míchání na mírném ohni, dokud pudink nezhoustne a perly nejsou průhledné, což trvá přibližně 15-20 minut.
- Nalijte hotový pudink do servírovacích misek a nechte vychladnout.
- Před podáváním ozdobte opraženými mandlemi, nastrouhanou čokoládou a čerstvým ovocem.
Tipy a triky
- Pro veganskou variantu použijte mandlové mléko a kokosový cukr.
- Přidejte do pudinku špetku skořice nebo muškátového oříšku pro extra aroma.
TIP: Nezapomeň vyzkoušet sladkou quinou se skořicí, malinami a granátovým jablkem.