Valentýnská panna cotta je elegantní dezert s jemnou a hladkou texturou, podávaný s osvěžujícím malinovým přelivem. Perfektní jako sladká tečka po romatické večeři.
Ingredience
- 500 ml smetany ke šlehání
- 100 ml mléka
- 80 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 4 plátky želatiny
- 200 g malin (čerstvé nebo mražené)
- 50 g cukru na přeliv
- 1 lžíce citronové šťávy
Postup přípravy
- Plátky želatiny vložte do studené vody a nechte je nabobtnat podle instrukcí na obalu.
- V hrnci smíchejte smetanu, mléko, cukr a vanilkový extrakt. Zahřejte na mírném ohni, dokud směs není téměř k varu, poté stáhněte z ohně.
- Nabobtnanou želatinu vytáhněte z vody a přidejte do teplé smetanové směsi. Míchejte, dokud se želatina plně nerozpustí.
- Směs nalijte do formiček nebo skleněných pohárků a nechte vychladnout. Poté dejte do lednice minimálně na 4 hodiny ztuhnout.
- Pro malinový přeliv: V kastrůlku zahřejte maliny, cukr a citronovou šťávu, dokud maliny nezměknou. Proceďte přes síto, abyste odstranili semínka, a nechte vychladnout.
- Před servírováním panna cotty přelijte malinovým přelivem a dozdobte čerstvými malinami nebo lístky máty.
Tipy a triky
- Panna cottu můžte podávat s různými ovocnými přelivy, například z jahod, borůvek nebo manga.
- Pro elegantní dekoraci použijte jedlé květy nebo drcené pistácie.
TIP: Nezapomeň vyzkoušet valentýnské čokoládové fondanty.