Valentýnské red velvet dortíky jsou luxusní dezert s jemnou a hedvábnou texturou, zdobený bohatým smetanovým krémem. Skvělý způsob, jak oslavit Vaši lásku stylově a chutně.
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 2 lžíce kakaa
- 200 g cukru
- 115 g másla
- 200 ml podmáslí
- 1 lžička červeného barviva
- 2 ks vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička octa
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Na krém:
- 250 g smetanového sýra
- 100 g másla
- 100 g cukru moučky
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny s košíčky.
- V míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl.
- V další míse vyšlehejte máslo a cukr do světlé pěny, poté postupně přidávejte vejce a vanilkový extrakt.
- Do směsi přidejte červené barvivo a podmáslí.
- Spojte obě směsi a jemně promíchejte do hladkého těsta. Na závěr přimíchejte ocet.
- Těsto rozdělte do připravených košíčků a pečte 20-25 minut. Nechte vychladnout.
- Na krém: Vyšlehejte smetanový sýr, máslo, cukr moučku a vanilkový extrakt do hladka. Krémem zdobte vychladlé dortíky.
- Servírujte s krémem a ozdobené třeba drobnými srdíčky z marcipánu.
Tipy a triky
- Pro výraznější chuť a barvu použijte kvalitní přírodní barvivo.
- Experimentujte se zdobením jako je cukrové zdobení nebo zlatý prach pro nádech luxusu.
- Pokud nemáte podmáslí, můžete si ho snadno připravit smícháním mléka s citronovou šťávou nebo octem.
TIP: Nezapomeň vyzkoušet valentýnské lívance.