Candát na másle je luxusní a přitom jednoduchý pokrm, vhodný pro každou příležitost. Šťavnaté filety s máslovým dýmem a trochou bylinek tvoří perfektní kombinaci chutí. Celková doba přípravy zabere zhruba 20 minut.
Ingredience
- 2 ks filetů z candáta
- 50 g másla
- 1 citron
- špetka soli a pepře
- snítka čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu
Postup přípravy
- Omyjte a osušte filety candáta. Jemně je osolte a opepřete z obou stran.
- Na velké pánvi rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte filety candáta kůží dolů a smažte asi 3-4 minuty, dokud kůže není krásně křupavá a zlatavá.
- Filety otočte a přidejte snítku čerstvého tymiánu k máslu na pánvi. Smažte další 2-3 minuty.
- Servírujte filety s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a posypte dalšími čerstvými bylinkami podle chuti.
- Podávejte horké, doplněné lehkou zeleninou nebo čerstvým pečivem.
Tipy a triky
- Pozor na přesušení: Candáta smažta při střední teplotě a dbejte na to, aby ryba zůstala šťavnatá.
- Můžete experimentovat s různými bylinkami, jako je bazalka nebo kopr, aby získal další chuťové vrstvy.
Zdravotní výhody: Candát je ryba bohatá na bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny, což z ní dělá výbornou volbu pro zdravou výživu.
TIP: Vyzkoušejte další oblíbenou rybí delikatesu v podobě pstruha na másle.