Naučte se, jak připravit dokonalou bramborovou kaši, která je nadýchaná a jemná. Tento recept vám poskytne ty nejlepší tipy a triky pro dokonalý výsledek.
Ingredience
- 1 kg brambor (ideálně varný typ C)
- 200 ml plnotučného mléka
- 100 g másla
- 1 lžička soli
- špetka bílého pepře
Postup přípravy
- Brambory oloupejte a nakrájejte na stejně velké kousky, aby se rovnoměrně uvařily. Vložte je do velkého hrnce, zalijte vodou a přidejte sůl.
- Přiveďte brambory k varu a vařte na středním plameni, dokud nejsou zcela měkké, asi 15-20 minut.
- Poté, co se brambory uvaří je sceďte a vraťte zpět do hrnce. Nyní je důležité je krátce prohřát na velmi nízkém plameni, aby z nich odešla přebytečná vlhkost.
- Ve vedlejším hrnci zahřejte mléko a máslo, dokud se máslo zcela nerozpustí. Dbejte na to, aby směs nevařila.
- Pomocí šťouchadla začněte brambory mačkat, postupně přidávejte mléčnou směs a šlehejte mixérem dokud nedosáhnete požadované krémovosti.
- Ochuťte pepřem, případně dosolte dle chuti a podávejte.
Tipy a triky
- Pro extra krémovou kaši můžete nahradit část mléka plnotučnou smetanou.
- Přidejte špetku muškátového oříšku pro jemně kořeněnou chuť.
- Pokud chcete bohatší chuť, můžete přidat nastrouhaný sýr, například parmazán.
TIP: Připravili jsem pro vás návod, jak uvařit rýži, aby se neslepila. Vyzkoušejte klasické vaření nebo netradiční pečení.