Sýrová pivní polévka je nezapomenutelným pokrmem, který kombinuje krémovost sýra s výrazným aroma piva. Skvělá pro milovníky tradičních hospodských chutí!
Ingredience
Hlavní ingredience
- 500 ml světlého piva
- 200 g sýru čedar (strouhaný)
- 500 ml kuřecího vývaru
- 100 ml smetany ke šlehání
- 1 ks velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce másla
- sůl a pepř podle chuti
Koření a ozdoby
- 1 lžička hořčice
- špetka muškátového oříšku
- čerstvá petrželka na ozdobu
- čedar a slanina podle chuti
Postup přípravy
- V hrnci rozpusťte máslo a osmahněte na něm jemně nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte hladkou mouku a míchejte, abyste vytvořili světlou jíšku.
- Přilijte pivo a vývar, dobře promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud polévka nezhoustne.
- Vmíchejte strouhaný sýr, hořčici, muškátový oříšek a smetanu. Nechte polévku prohřát, ale již nevařte.
- Podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou.
Tipy a triky
- Pro výraznější chuť můžete použít tmavší pivo a sýry s vyšším obsahem tuku.
- Pro větší křupavost přidejte krutony.