Zavařování v myčce na nádobí je inovativní a pohodlný způsob, jak uchovat čerstvost potravin. Přečtěte si, jak tento netradiční postup správně aplikovat a dosáhnout skvělých výsledků.
Jak zavařovat v myčce na nádobí
- Příprava sklenic: Začněte výběrem kvalitních sklenic. Sklenice i víčka důkladně umyjte a sterilizujte.
- Naplnění sklenic: Sklenice naplňte potravinami, které chcete zavařovat. Zanechte trochu prostoru pod víčkem.
- Program myčky: Umístěte sklenice do myčky tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Zvolte program s nejvyšší teplotou, obvykle 70-75 °C, bez použití mycího prostředku.
- Kontrola a skladování: Po skončení programu vyndejte sklenice a zkontrolujte víčka, zda jsou správně utěsněna. Před uskladněním je nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Tipy pro úspěšné zavařování v myčce
- Nezapomeňte používat kvalitní sklenice a víčka, aby se minimalizovalo riziko netěsnosti.
- Myčka je vhodná spíše pro potraviny s vyšším obsahem kyseliny, jako jsou rajčata nebo okurky.
- Při zavařování se vyhněte plnění myčky dalšími předměty a uschovejte prostor pouze pro sklenice.
TIP: Zkuste oblíbený recept na malinovou marmeládu s chia semínky.
Často se ptáte
Je zavařování v myčce na nádobí opravdu bezpečné?
Ano, pokud dodržíte správný postup. Důležité je použít čisté sklenice, správně uzavřená víčka a program s dostatečně vysokou teplotou. Při správném provedení lze dosáhnout dobrého výsledku, i když klasické zavařování v hrnci zůstává jistější metodou.
Jaký program myčky je pro zavařování nejvhodnější?
Nejlepší je program s vysokou teplotou, ideálně 70–75 °C. Důležité je, aby myčka neobsahovala mycí prostředek, protože by mohl ovlivnit chuť a kvalitu zavařeniny.
Musí být sklenice před zavařováním v myčce sterilní?
Ano. Sklenice i víčka by měly být před plněním důkladně umyté a ideálně i předsterilizované, aby se minimalizovalo riziko kontaminace a zkažení potravin.
Jaké potraviny se hodí pro zavařování v myčce?
Nejlépe fungují potraviny s vyšší kyselostí, například rajčata, okurky, ovoce nebo marmelády. Naopak méně vhodné jsou nízkokyselé potraviny, které vyžadují vyšší teploty sterilizace.
Jak poznám, že sklenice dobře těsní?
Po vyjmutí z myčky zkontrolujte víčko – mělo by být stažené dovnitř a pevně přilnuté. Při stlačení by nemělo „pružit“ ani povolovat.
Mohu během zavařování v myčce používat mycí prostředek?
Ne. Mycí prostředek se při zavařování nepoužívá, protože by mohl znehodnotit obsah sklenic a ovlivnit jejich bezpečnost i chuť.