Vyzkoušejte zdravou malinovou marmeládu s chia semínky, která dodá pečivu a jogurtům nový rozměr. Tato marmeláda se snadno připravuje a můžete ji zkusit také s jahodami.
Ingredience
- 500 g čerstvých nebo mražených malin (lze nahradit jahodami)
- 3–4 lžíce chia semínek
- 2–3 lžíce medu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 vanilkový lusk nebo 1 lžička vanilkového extraktu
Alternativní možnosti
- Jahodová varianta s bazalkou
- Špetka skořice nebo muškátového oříšku
Postup přípravy
- Vložte maliny do hrnce a zahřívejte na středním ohni, dokud se nezačnou rozpadat. Pokud používáte jahody, nakrájejte je na menší kousky.
- Přidejte med a citronovou šťávu podle chuti. Pro zvýraznění použijte vanilkový lusk nebo extrakt.
- Po rozvaření přisypte chia semínka a důkladně promíchejte. Nechte povařit, dokud směs nezačne houstnout.
- Nechte vychladnout a přelijte do sterilizovaných sklenic. Uchovávejte v lednici.
Tipy a triky
- Skladujte v lednici a spotřebujte do 2-3 týdnů.
- Zkuste borůvky nebo směs bobulovin.
- Chia semínka zvyšují obsah vlákniny a omega-3.