Vyzkoušejte recept na pivní marinovaná žebra, která jsou dokonale šťavnatá a plná chuti. Díky pivní marinádě dosáhnou nezapomenutelné chutě a vůně.
Ingredience
- 2 kg vepřových žeber
- 500 ml světlého piva
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 1 střední cibule, nasekaná
- 4 lžíce medu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy
- V míse smíchejte pivo, česnek, cibuli, med, sójovou omáčku, kmín, papriku, sůl a pepř, abyste vytvořili marinádu.
- Žebra vložte do nádoby s marinádou, pořádně je obalte a nechte marinovat alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc pro dosažení výrazné chuti.
- Předehřejte troubu na 180 °C. Marinovaná žebra položte na plech a zakryjte alobalem.
- Pečte zhruba 2 hodiny, občas je podlévejte zbylou marinádou. Posledních 15 minut můžete péct odkrytá, aby měla křupavou kůrku.
- Podávejte teplé s oblíbenou přílohou a klidně i oblíbenou grilovací omáčkou.
Tipy a triky
- Přidejte do marinády trochu černého piva pro robustnější chuť, nebo zkuste uzenou papriku pro kouřový nádech.
- Podávejte s domácí coleslaw salátem nebo bramborovou kaší pro tradiční zážitek.
TIP: Vyzkoušejte oblíbenou omáčku k masu - pikantní omáčku z chilli a medu.