Vychutnejte si lahodnou pórkovou polévku s lososem, ozdobenou čerstvou pažitkou a krémovou smetanou, která je nejen krásná na pohled, ale i skvělá chutí. Ideální jako vydatná večeře. Připravená během 40 minut.
Ingredience
Na polévku
- 2 ks pórku
- 250 g lososa
- 3 ks brambor
- 200 ml smetany
- 500 ml zeleninového vývaru
- 1 svazek pažitky
- Sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy
- Oloupejte a nakrájejte pórek na tenké plátky, brambory na malé kostky. Zahřejte olivový olej v hrnci a přidejte pórek, lehce osmahněte.
- Přilijte zeleninový vývar a přidejte brambory. Vařte, dokud brambory nejsou měkké.
- Vmíchejte smetanu a necháme povařit.
- Lososa orestujte na pánvi ze všech stran do zlatova, poté nakrájejte na menší kousky.
- Polévku rozmixujte do hladka, ochutnávejte a ochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Polévku servírujte s kousky lososa a posypte čerstvou pažitkou.
- Podávejte polévku spolu s česnekovou bagetkou.
Tipy a triky
- Můžete přidat kapku citrónové šťávy.
- Pro krémovější variantu, přidejte více smetany.