Připravte si lahodný slaný velikonoční quiche plněný vejci a šunkou, který je ideální jako pokrm pro slavnostní stůl. Jednoduchá a chutná varianta, která potěší celou rodinu.
Ingredience
Na těsto
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 1 ks vejce
- špetka soli
Na náplň
- 200 g šunky
- 4 ks vajec
- 200 ml kysané smetany
- 150 g strouhaného sýra
- 100 g špenátu nebo jiné zeleniny
- špetka pepře
- špetka soli
- Bylinky dle chuti (např. petržel, pažitka)
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 180°C. Smíchejte mouku se solí a na kousky nakrájeným máslem, přidejte vejce a vypracujte hladké těsto.
- Těsto zabalte do fólie a dejte na 30 minut do ledničky.
- Na pomoučeném válu vyválejte těsto a vyložte jím formu na quiche. Dno propíchejte vidličkou a předpečte 10 minut v troubě.
- Mezitím nakrájejte šunku a špenát. V míse smíchejte vejce, kysanou smetanu, sýr, sůl, pepř a bylinky.
- Předpečené těsto naplňte směsí šunky a špenátu a zalijte vaječnou směsí.
- Pečte v předehřáté troubě asi 30-35 minut, dokud náplň neztuhne a vrch quiche nezezlátne.
Tipy a triky
- Do náplně můžete přidat další zeleninu jako kousky papriky nebo cuketu pro větší pestrost.
- Místo šunky lze použít také uzeného lososa pro gurmánskou variantu.
- Quiche chutná skvěle teplý, ale ještě lépe vynikne na druhý den studený jako lehký oběd.
TIP: Vyzkoušejte další oblíbený recept na staročeské boží milosti, které jsou neodmyslitelnou součástí Velikonoc.