Připravte si domácí teriyaki omáčku, která je perfektní pro marinování a glazování masa i zeleniny. Snadné a rychlé kroky vám přinesou autentickou chuť Japonska přímo do vaší kuchyně.
Ingredience
- 1/2 šálku sójové omáčky
- 1/4 šálku mirinu
- 1/4 šálku saké
- 3 lžíce hnědého cukru
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička čerstvého zázvoru
Postup přípravy
- Česnek a zázvor nakrájejte najemno.
- V hrnci smíchejte sójovou omáčku, mirin, saké a hnědý cukr.
- Přidejte nakrájený česnek a zázvor do směsi a zahřejte na střední teplotu.
- Míchejte dokud se cukr nerozpustí a omáčka mírně nezredukuje, což trvá přibližně 10 minut.
- Po vychladnutí je omáčka připravena k použití.
Tipy a triky
- Pokud chcete omáčku bez alkoholu, nahraď saké sójovou omáčkou nebo kuřecím vývarem.
- Omáčku můžete skladovat v lednici až týden.
Teriyaki omáčka je tradiční japonská sladká a slaná omáčka, která přináší bohatou a karamelizovanou chuť do mnoha pokrmů, od masa po zeleninu či tofu.
TIP: Vyzkoušejte oblíbenou klasickou BBQ omáčku.