Velikonoční nádivka s kopřivami je tradičním pokrmem, který se podává během velikonočních svátků. Použití čerstvých kopřiv dodává nádivce jedinečnou chuť a jarní svěžest.
Ingredience
- 300 g uzeného masa (např. uzené krkovice)
- 4 ks rohlíky nebo housky
- 250 ml mléka
- 100 g másla
- 6 ks vajec
- 200 g čerstvých kopřiv
- 1 svazek petrželky
- špetka mletého pepře
- špetka soli
- 1 lžička muškátového oříšku
Postup přípravy
- Rohlíky nakrájejte na kostky a zalijte mlékem. Nechte nasáknout.
- Uzené maso nakrájejte na malé kostičky a chvíli poduste na másle.
- Čerstvé kopřivy opláchněte horkou vodou, aby ztratily pichlavost, a nakrájejte nadrobno.
- V míse smíchejte rohlíky, uzené maso, nasekané kopřivy, nasekanou petrželku, žloutky, koření a sůl.
- Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně vmíchejte do směsi.
- Nádivku nalijte do máslem vymazané a moukou vysypané pekáče.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 40-45 minut dozlatova.
Tipy a triky
- Nádivku můžete obohatit přidáním jemně nakrájeného špeku.
- Pokud nemáte čerstvé kopřivy, lze je nahradit špenátem.
- Vyzkoušejte také nádivku připravit ve formě muffinů pro snadnější servírování.
TIP: Vyzkoušejte sladký velikonoční recept na poctivý mazanec od babičky.