Bagel s uzeným lososem, smetanovým sýrem a kapary je perfektní volbou pro nedělní brunch. Snadná a rychlá příprava umožňuje připravit vynikající pochoutku během pouhých 15 minut.
Ingredience
- 4 ks bagelů (domácí nebo koupené)
- 200 g uzeného lososa
- 200 g smetanového sýra (např. Philadelphia)
- 2 lžíce kapar
- 1 červená cibule (na plátky)
- 1 citron (na plátky na dochucení)
- Čerstvý kopr (na ozdobení)
Postup přípravy
- Rozehřejte bagely v toastovači nebo na pánvi do zlatova.
- Na každou polovinu bagelu rovnoměrně namažte silnější vrstvu smetanového sýra.
- Na vrstvu sýry poklaďte plátky uzeného lososa.
- Přidejte několik kapar a tenké plátky červené cibule podle chuti.
- Ozdobte čerstvým koprem a přidejte plátek citronu na dochucení.
- Ihned podávej jako součást skvělého nedělního brunche.
Tipy a triky
-
Něco navíc: Zkus přidat avokádo jako další vrstvu. Stačí ho rozmačkat a položit na smetanový sýr.
-
Kvalitní losos: Ujisti se, že používáš kvalitní uzeného lososa z důvěryhodného zdroje. Čím lepší surovina, tím chutnější výsledek
- Doporučujeme používat praktické doplňky do kuchyně pro snadnější přípravu a kreativní servírování.
Často se ptáte
Jak nejlépe připravit bagel, aby byl uvnitř měkký a na povrchu křupavý?
Bagel je nejlepší rozkrojit na poloviny a krátce opéct v toastovači, kontaktním grilu nebo na suché pánvi. Pokud chcete dosáhnout dokonalé křupavosti, můžete řeznou plochu před opékáním zlehka potřít kapkou olivového oleje nebo másla.
Jaký druh smetanového sýra se na bagel hodí nejlépe?
Ideální volbou je klasický přírodní smetanový sýr typu Philadelphia, Lučina nebo Gervais. Pokud máte rádi výraznější chutě, můžete sáhnout po smetanovém sýru s příchutí bylinek, česneku nebo křenové variantě, která se k uzenému lososovi skvěle hodí.
Jak zmírnit příliš ostrou chuť syrové červené cibule?
Pokud je pro vás syrová cibule příliš ostrá, nakrájené plátky namočte na 10 minut do misky se studenou vodou a lžičkou octa nebo citronové šťávy. Cibule zjemní svou chuť, ztratí štiplavost a zůstane krásně křupavá.
Lze bagel připravit předem na oslavu nebo piknik?
Bagely s uzeným lososem je nejlepší podávat ihned po sestavení, aby teplé nebo opečené pečivo nezvlhlo. Pokud je potřebujete připravit dříve, pečivo si předem opékejte až těsně před podáváním, případně složené bagely pevně zabalte do potravinářské fólie a uložte do chladu.
Čím lze kromě avokáda ještě obohatit tento recept?
Ke kombinaci lososa a smetanového sýra se výborně hodí plátky čerstvé okurky, rukola, kapka medovo-hořčičné zálivky nebo dokonce jemně nastrouhaná kůra z bio citronu posypaná navrch.
Jak správně nakrájet uzeného lososa na bagel?
Uzeného lososa je nejlepší kupovat už v tenkých plátcích, které na bagelu lehce nařasíte do vzhledných vlnovek. Pokud máte větší kousek lososa, krájejte ho ostrým nožem napříč vlákny na tenké plátky, aby se při kousání snadno odděloval.