Vyzkoušejte naše jednoduché a chutné Červená čočka na paprice s rýží, která nabízí bohaté chutě a svěží nádech limetky a koriandru. Tato vegetariánská specialita je ideální pro rychlou a zdravou večeři.
Ingredience
- 200 g červené čočky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule (najemno nakrájená)
- 1 lžička mleté červené papriky
- 1/2 limetky (šťáva)
- Čerstvý koriandr na ozdobu
- Sůl a pepř dle chuti
- Rýže k podávání
Postup přípravy
- Na středním plameni rozpalte olivový olej v hrnci a přidejte nasekanou cibuli. Restujte dosklovata.
- Přidejte červenou papriku a chvíli prohřejte, aby se koření rozvonělo.
- Přisypte červenou čočku a zalijte vodou tak, aby čočku přesahovala o cca 2 cm. Osolte, opepřete a vařte, dokud není čočka měkká, asi 15 minut.
- Přidejte limetkovou šťávu a dobře promíchejte. Pokud je potřeba, upravte solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte na talíři s uvařenou rýží, ozdobené čerstvým koriandrem a klínkem limetky pro extra svěžest.
Tipy a triky
- Přidejte trochu kokosového mléka pro krémovější texturu a jemnější chuť.
- Jak správně uvařit rýži, aby nelepila najdete v našem článku.