Vyzkoušejte cuketové lívance s jogurtovým dipem pro zdravý a chutný pokrm, který se hodí k snídani, obědu nebo večeři. Jsou jednoduché na přípravu a potěší celou rodinu.
Ingredience
Na lívance
- 2 šálky nastrouhané cukety
- 1 ks vejce
- 1/2 šálku celozrnné mouky
- 1/4 šálku mléka
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky pepře
Na jogurtový dip
- 1 šálek bílého jogurtu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička medu
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- Špetka soli a pepře
- Nasekané bylinky dle chuti (např. kopr, petrželka)
Postup přípravy
- Příprava lívanců: Nastrouhanou cuketu důkladně vymačkejte, aby byla co nejvíce suchá, a poté ji smíchejte s vejcem, moukou, mlékem, solí, práškem do pečiva a pepřem.
- Smažení: Na pánvi rozehřejte olej a lžící tvarujte malé lívance. Smažte je na středním plameni z obou stran dozlatova.
- Příprava dipu: V misce smíchejte všechny ingredience na dip a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Servírování: Lívance podávejte teplé s jogurtovým dipem a posypané čerstvými bylinkami.
Tipy a triky
- Přidejte do těsta extra strouhaný sýr, jako je parmazán, pro dodání bohatší chuti.
- Lívance můžete obměnit přidáním různých druhů mouky, jako je špaldová či mandlová mouka.
- Použijte řecký jogurt pro ještě krémovější dip.
TIP: Podívejte se také na recept na domácí cuketovou pizzu bez mouky.
Často se ptáte
Lze recept připravit bez vajec?
Ano, můžete použít chia nebo lněná semínka jako náhradou za vejce.
Jak dlouho vydrží dip v lednici?
Dip můžete skladovat v lednici až 3 dny, ideálně ve vzduchotěsné nádobě.
Mohu použít jakýkoliv druh jogurtu?
Ano, ale doporučujeme plnotučný jogurt pro lepší konzistenci.
Jsou tyto lívance bezlepkové?
Pokud použijete bezlepkovou mouku, tak ano.
Jak mohu lívance uchovat křupavé?
Po usmažení položte lívance na papírovou ubrousku, aby se odstranil přebytečný olej.