Zkuste cuketovou pizzu bez mouky, která vám nabízí lahodnou a zdravou alternativu ke klasické pizze. Tato verze je skvělá nejen pro ty, kteří se vyhýbají lepku.
Ingredience
- 2 šálky nastrouhané cukety
- 1 ks vejce
- 1 šálek nastrouhaného sýra mozzarella
- 0,5 šálku parmazánu
- 0,5 lžičky česnekového prášku
- 0,5 lžičky sušeného oregana
- Sůl a pepř podle chuti
- Tomatová omáčka podle chuti
- Vaše oblíbené náplně (např. čerstvá rajčata, bazalka, šunka)
Postup přípravy
- Příprava cukety: Nastrouhanou cuketu dobře vymačkejte, abyste odstranili co nejvíce vody.
- Těsto na pizzu: V míse smíchejte vymačkanou cuketu, vejce, mozzarellu, parmazán, česnekový prášek, oregano, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
- Tvarování a pečení: Plech vyložte pečicím papírem a těsto na něj rozprostřete do kruhu. Pečte v předehřáté troubě na 220 °C přibližně 15–20 minut, dokud kraj je zlatavý.
- Finalizace: Těsto potřete tomatovou omáčkou a přidejte své oblíbené náplně. Pečte další 10–15 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne měnit barvu.
- Servírování: Hotovou pizzu servírujte s čerstvými bylinkami, jako je bazalka.
Tipy a triky
- Vyzkoušejte přidat sušená rajčata nebo olivy.
- Pokud nemáte parmazán, můžete použít i jiný tvrdý sýr.
- Ujistěte se, že cuketu dostatečně vymačkáte, aby těsto nebylo příliš mokré.
TIP: Podívejte se také na náš recept na smažená jablka v županu.
Často se ptáte
Mohu pizzu připravit dopředu?
Ano, těsto můžete připravit dopředu a uchovat v lednici až 24 hodin předem.
Jak mohu těsto udržet křupavé?
Dostatečným vymačkáním cukety a pečením na vysokou teplotu se těsto udrží křupavé.
Je tento recept vhodný pro bezlepkovou dietu?
Ano, tento recept je přirozeně bezlepkový.
Jaké další koření mohu použít?
Zkuste bazalku, oregano nebo chilli vločky pro více chuti.
Jak mohu zamezit směšování chuti cukety s ostatními náplněmi?
Před pečením na těsto rozetřete tenkou vrstvu olivového oleje, který pomůže oddělit chutě.