Vychutnejte si chuť léta po celý rok díky tomuto domácímu jahodovému sirupu. Skvěle se hodí k nápojům, dezertům nebo lívancům, dodá jim svěžest a přírodní sladkost.
Ingredience
- 1 kg čerstvých jahod, očištěných a nakrájených
- 800 g cukru
- 500 ml vody
- Šťáva ze 2 citronů
- 1 lžička kyseliny citronové
Alternativní možnosti
- Pár lístků máty nebo vanilkový lusk
- Přidání malin nebo borůvek
Postup přípravy
- Jahody důkladně omyjte, očistěte a nakrájejte na menší kousky.
- Vložte jahody do hrnce s vodou a pomalu zahřívejte, dokud nezměknou.
- Přidejte cukr a citronovou šťávu. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte asi 10 minut.
- Směs nechte mírně vychladnout, poté ji přeceďte přes jemné sítko nebo plátýnko, abyste získali čistou tekutinu.
- Tekutinu vraťte do hrnce, přidejte kyselinu citronovou a krátce povařte pro zahuštění.
- Hotový sirup nalijte do sterilizovaných lahví a dobře je uzavřete.
Tipy a triky
- Skladování: Uchovávejte sirup na chladném a tmavém místě, otevřený uchovávejte v lednici.
- Zahuštění: Pokud chcete sirup hustší, povařte ho déle, ale nezapomeňte míchat, aby se nepřipálil.
- Podávání: Skvělý jako základ pro limonády, přidání do čaje nebo koktejlů.