Jemné domácí lívance s ricottou a svěží citronovou kůrou jsou ideální volbou pro sladký nedělní brunch. Připravte si 4 porce během 30 minut.
Ingredience
Na lívance
- 250 g ricotty
- 2 vejce
- 150 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 lžíce cukru
- 1 šálek mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Kůra z jednoho citronu
- Špetka soli
Na servírování
- Čerstvé ovoce dle chuti (např. borůvky, jahody, maliny)
- Javorový sirup nebo med
- Moučkový cukr na posypání (volitelné)
Postup přípravy
- Příprava těsta: V míse smíchejte ricottu, vejce, mléko a vanilkový extrakt. Přidejte citronovou kůru.
- Společně promíchejte: V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. Poté suché ingredience jemně vmíchejte do těsta.
- Smažení lívanců: Na pánvi rozehřejte trochu másla. Těsto dávkujte lžící na rozpálenou pánev a smažte na středním ohni, dokud nejsou okraje lívanců zlatavé. Poté otočte a smažte i druhou stranu.
- Servírování: Hotové lívance servírujte s čerstvým ovocem, přelité javorovým sirupem nebo medem a případně posypané moučkovým cukrem.
TIP: Jako skvělý nedělní brunch vyzkoušejte slanou variantu - Avokádový toast s pošírovaným vejcem a chilli vločkami
Tipy a triky
- Pro extra svěžest můžete přidat trochu čerstvě vymačkané citronové šťávy do těsta.
- Lívance chutnají skvěle s různými druhy sirupů a kompotů.