Vyzkoušejte domácí tvarohovou zmrzlinu, kterou snadno připravíte bez zmrzlinovače. Je krémová, osvěžující a dokonale sladká díky medu. Ozdobte ji kousky citronové kůry.
Ingredience
- 500 g tvarohu
- 250 ml smetany ke šlehání
- 100 g medu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- kůra z jednoho citronu, nastrouhaná
- špetka soli
Postup přípravy
- Do mísy dejte tvaroh, přidejte med a vanilkový extrakt. Pomocí metly nebo ručního mixéru směs důkladně prošlehejte.
- V jiné misce ušlehejte smetanu do polotuha a následně ji lehce vmíchejte do tvarohové směsi.
- Přidejte nastrouhanou citronovou kůru a promíchejte. Podle chuti dosolte špetkou soli.
- Směs přendejte do nádoby vhodné do mrazáku a vložte na několik hodin nebo celou noc do mrazničky. Během mražení směs několikrát promíchejte, aby byla zmrzlina jemnější.
- Podávejte ozdobené dalšími kousky citronové kůry pro extra osvěžující efekt.
Často se ptáte
Mohu použít místo smetany jiný výrobek?
Ano, můžete použít kondenzované mléko nebo kokosový krém, pokud hledáte alternativu ke klasické smetaně.
Jak mám zmrzlinu uchovávat, pokud ji nespotřebuji ihned?
Zmrzlinu můžete v mrazáku uchovávat až 3 měsíce, nejlépe ve vzduchotěsné nádobě.
Jak dosáhnout ještě jemnější konzistence?
Jemnosti dosáhnete častým mícháním během mražení nebo přidáním malého množství alkoholu, např. likéru, který sníží krystalizaci.
Je možné použít příchutě?
Samozřejmě, doporučujeme přidat třeba kakao, ovocné pyré nebo různé extrakty podle chuti.
Mohu místo citronu použít jiné ovoce?
Ano, skvěle funguje pomerančová kůra nebo limetka pro podobnou svěžest a chuťový profil.