Tento fitness French toast na grilu s malinami a čokoládou je ideální jako zdravé a chutné pohoštění či lahodný dezert. Oblíbený pro svou intenzivní chuť a jednoduchou přípravu!
Ingredience
- 4 plátky celozrnného chleba
- 2 ks vejce
- 100 ml mandlového mléka
- 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 1 šálek čerstvých nebo mražených malin
- 20 g hořké čokolády (minimálně 70 % kakaa), nasekané
- 1 lžička mleté skořice
- Kokosový olej na potření grilu
- Čerstvá máta na ozdobení
Postup přípravy
- Příprava směsi: V míse rozšlehejte vejce s mandlovým mlékem, medem a skořicí.
- Namočení chleba: Plátky celozrnného chleba namočte ve vaječné směsi tak, aby se důkladně nasákly.
- Grilování: Předehřejte gril na střední teplotu a potřete ho kokosovým olejem. Namočené plátky pečte z každé strany 3–4 minuty, dokud nejsou zlatavé.
- Maliny a čokoláda: Během grilování chleba si připravte maliny a nasekanou hořkou čokoládu. Po grilování položte na každý plátek chleba maliny a posypte čokoládou, která se začne sama rozpouštět.
- Servírování: French toast servírujte s čerstvými malinami a lístky máty pro krásnou vůni a chuť.
Tipy a triky
- Pokud nemáte gril, můžete toast připravit na pánvi a dosáhnete podobného výsledku.
- Experimentujte s jiným sezónním ovocem jako jsou borůvky nebo ostružiny.
Často se ptáte
Jaký chléb je nejvhodnější pro přípravu fitness French toastu?
Ideální je kvalitní celozrnný, žitný nebo kváskový chléb, který má pevnou strukturu a nerozpadne se po namočení ve vaječné směsi. Skvěle poslouží i mírně starší (den či dva odleželý) chléb, který tekutinu lépe vstřebá.
Proč se mi chléb při grilování na roštu trhá nebo přichytává?
Grilovací rošt je nutné důkladně očistit a potřít kokosovým olejem. Důležité je také chléb ve vaječné směsi pouze rychle namočit, nikoliv v ní dlouze máčet, aby se zbytečně nerozmáčel ještě před položením na oheň.
Lze místo mandlového mléka použít klasické kravské mléko?
Ano, samozřejmě. Místo rostlinného mandlového mléka můžete použít klasické kravské mléko (polotučné či plnotučné) nebo jakékoliv jiné rostlinné alternativy, jako je ovesné či sójové mléko.
Jak docílit toho, aby se čokoláda na toastu správně rozpustila?
Hořkou čokoládu je nejlepší nasekat na menší kousky a nasypat ji na horký chléb ihned po sundání z grilu. Zbytkové teplo z toastu zajistí, že se čokoláda krásně rozteče, aniž by se spálila.
Mohu recept připravit i v zimě bez grilu?
Ano, recept je dokonale přizpůsobený i pro domácí přípravu. Stačí použít klasickou pánev s nepřilnavým povrchem lehce potřenou kokosovým olejem a opékat toasty na středním plameni dozlatova.
Jaké další ovoce se hodí k malinám a čokoládě?
Ke kombinaci malin a hořké čokolády se skvěle hodí čerstvé borůvky, ostružiny, plátky banánu nebo na tenké plátky nakrájené jahody, které dodají pokrmu ještě více svěžesti.