Grilovaný ananasový koktejl s rumem vás přenese na tropický ostrov a osvěží v horkém dni. Díky grilovanému ananasu získáte hlubokou, karamelizovanou chuť, která dokonale doplňuje svěží bílý rum a krémovou kokosovou smetanu. Ideální volba pro letní večery s přáteli!
Ingredience
Koktejl
- 4 plátky čerstvého ananasu
- 100 ml bílého rumu
- 50 ml kokosové smetany
- 1 lžíce medu
- Led podle potřeby
Ozdoba
- Plátek limetky
- Strouhaný kokos
Postup přípravy
- Předehřejte klasický gril na střední teplotu.
- Grilujte plátky ananasu do zlatova z obou stran.
- V mixéru smíchejte rum, kokosovou smetanu, med a grilovaný ananas.
- Přidejte led a mixujte do hladké konzistence.
- Nalijte do sklenic a ozdobte plátkem limetky a strouhaným kokosem.
Tipy a triky
- Před servírováním sklenice namočte okraje do limetkové šťávy a strouhaného kokosu pro atraktivní vzhled.
- Experimentujte s příchutěmi, přidejte špetku skořice nebo muškátového oříšku.
- Pokud nemáte mixér, použijte ruční šejkr nebo sklenici s víkem pro jemné míchání.
Často se ptáte
Proč se ananas před použitím v koktejlu griluje?
Grilováním na mírném ohni se v ananasu aktivují a zkaramelizují přírodní cukry, což plátkům dodá hlubokou, kouřovou a intenzivně nasládlou chuť, kterou obyčejný čerstvý ananas nemá.
Jaký druh rumu je pro tento koktejl nejvhodnější?
Ideální volbou je klasický bílý rum, který nezkreslí ovocnou chuť ananasu a kokosu. Pokud máte rádi výraznější tóny, můžete sáhnout i po lehce stařeném (zlatém) rumu.
Čím lze nahradit kokosovou smetanu, pokud ji nemám po ruce?
Kokosovou smetanu můžete nahradit plnotučným kokosovým mlékem z plechovky (před použitím dobře protřepejte) nebo v lehčí variantě klasickou smetanou ke šlehání, ztratíte tím ale typický kokosový nádech.
Lze tento koktejl připravit i v nealkoholické variantě?
Ano, samozřejmě. Pro Virgin verzi (mocktail) jednoduše vynechejte bílý rum a nahrad'te ho trochou ananasové šťávy navíc nebo kapkou limetkové šťávy pro osvěžující kyselkavý kontrast.
Jak zajistit, aby byl koktejl dokonale hladký bez kousků ananasu?
Základem je použít výkonný stolní mixér a mixovat směs s ledem o něco déle. Pokud vám přesto vadí drobné kousky vláken z ananasu, můžete hotový nápoj před naléváním do sklenic přecedit přes jemné sítko.
Jak správně vytvořit kokosový okraj na sklenici?
Okraj sklenice potřete plátkem limetky, aby se navlhčil, a poté sklenici dnem vzhůru lehce otočte v talířku naplněném strouhaným kokosem, který se na mokré sklo okamžitě přichytí.