Tento pokrm přináší šťavnatá hovězí líčka dušená na tmavém pivu, které jim dodává lahodnou a bohatou chuť. Ideální volba pro gurmánský zážitek.
Ingredience
- 1 kg hovězích líček
- 500 ml tmavého piva
- 2 ks cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 ks mrkve
- 1/2 ks celeru
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička tymiánu
- sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy
- Očistěte hovězí líčka a osušte je. Osolte a opepřete podle chuti.
- Na rozpáleném oleji opečte líčka ze všech stran dozlatova. Poté je dejte stranou.
- V tomtéž hrnci osmažte nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a celer, dokud nejsou mírně zlatavé.
- Přidejte zpět opečená líčka, zalijte je tmavým pivem a posypte tymiánem.
- Přiveďte k varu, poté zakryjte a duste na mírném ohni asi 2-3 hodiny, dokud nejsou líčka měkká.
- Podávejte horké s vařenými brambory nebo čerstvým chlebem.
Tipy a triky
- Pro větší chuťovou variabilitu přidejte k zelenině bobkový list nebo nové koření.
- Podávejte s domácí chlebem pro dokonalý kulinářský zážitek.
TIP: Vyzkoušejte další oblíbený recept na kuře na pivu s česnekem a majoránkou.