Připravte si lahodnou klasickou BBQ omáčku plnou chutí, která je ideální k různým masům a grilovaným pokrmům. Skvělá na marinování, jako dip nebo k dochucení. Ideální také do burgerů.
Ingredience
- 1 šálek domácího kečupu
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 1/4 šálku jablečného octa
- 1 lžíce Worcestrové omáčky
- 1 lžička uzené papriky
- 1 lžička česnekového prášku
- 1/2 lžičky cibulového prášku
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- Volitelné: 1 lžička chilli prášku
Postup přípravy
- Smíchejte všechny ingredience v menším hrnci.
- Zahřívejte na středním ohni, dokud nezačne omáčka jemně probublávat.
- Snižte teplotu na minimum a nechte vařit za občasného míchání po dobu 20-30 minut.
- Ochutnejte a dokořeňte podle potřeby. Pro pikantní verzi přidejte chilli prášek.
- Omáčku nechte vychladnout a přelijte ji do čisté sklenice.
Tipy a triky
- Pro pikantní nádech přidej chilli prášek nebo čerstvou nakrájenou chilli papričku.
- Omáčku lze uchovávat ve sklenici v lednici až po dobu jednoho týdne.
TIP: Vyzkoušejte burger s grilovanou slaninou a karamelizovanou cibulkou, jistě nešlápnete vedle. A BBQ omáčka skvěle doplní chutě.