Vychutnejte si jednoduchý a rychlý recept na lososa s brambory grenaille a čerstvým chřestem. Doplněný osvěžujícím jogurtovým dipem s citronem. Tento pokrm je ideální jako zdravá večeře.
Ingredience
- 2 ks filetů z lososa
- 500 g grenaille brambor
- 250 g chřestu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 šálek bílého jogurtu
- 1 ks citronu (šťáva)
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky (např. kopr nebo petržel)
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 200°C. Omyjte brambory grenaille a chřest. Brambory nakrájejte na větší kousky.
- Na plech rozprostřete brambory, pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete. Pečte 20 minut.
- Mezitím připravte lososa. Osolte a opepřete filety a přidejte je k bramborám spolu s chřestem na posledních 10 minut pečení.
- Na dip smíchejte bílý jogurt, přidejte šťávu z citronu a podle chuti přidejte bylinky.
- Servírujte hotového lososa s bramborami, chřestem a připraveným dipem.
Tipy a triky
- Do dipu můžete přidat další bylinky podle chuti jako mátu nebo bazalku.
- Pokud máte čas, marinujte lososa předem v citronové šťávě a olivovém oleji.
TIP: Jako dezert vyzkoušejte domácí lívance s ricottou a citronovou kůrou.