Připravte si tuto pikantní omáčku z chilli a medu, kterou můžete použít ke grilovanému masu nebo jako dip. Kombinace sladkého medu a pálivého chilli je ideální pro ty, kteří milují intenzivní chutě.
Ingredience
- 1/2 šálku medu
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 2 lžíce rýžového octa
- 2 lžíce domácího rajčatového protlaku
- 2 stroužky česneku (nasekané najemno)
- 1-2 lžičky chilli prášku
- 1 lžička zázvoru (nastrouhaného)
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička škrobu (rozpuštěného ve 2 lžících vody)
Postup přípravy
- Ve středním hrnci smíchejte med, sójovou omáčku, rýžový ocet a rajčatový protlak.
- Přidejte nasekaný česnek, chilli prášek, nastrouhaný zázvor a sůl.
- Směs zahřívejte na středním ohni a míchejte, dokud se ingredience nespojí.
- Vařte omáčku po dobu 5 minut, poté přidejte rozpuštěný škrob a promíchejte.
- Pokračujte v míchání a vařte, dokud omáčka mírně nezhoustne (asi 2–3 minuty).
- Ochutnejte a podle potřeby upravte koření nebo sladkost.
Tipy a triky
- Pokud preferujete extra pikantní omáčku, zvyšte množství chilli prášku nebo přidejte nasekanou čerstvou chilli papričku.
- Tato omáčka je skvělá na grilovaná masa nebo jako dip pro kuřecí kousky.
TIP: Tuto omáčku využijete třeba k hovězímu flank steaku, kde skvěle vyváží chutě.