Quinoa bowl s kuřetem a červeným zelím je ideální pro zdravý a rychlý oběd nebo večeři. Kombinace čerstvé zeleniny a šťavnatého kuřete s chutným dresinkem tvoří dokonale vyvážený pokrm.
Ingredience
Na bowl
- 1 šálek quinoi
- 2 kuřecí prsa
- 1 avokádo
- 1 okurka
- 1/2 šálku cherry rajčat
- 1/2 šálku červeného zelí (tenké plátky)
- 1/4 šálku nakládaných jalapeños (volitelně)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Na dresink
- 1/4 šálku olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička medu
- 1 stroužek česneku (najemno nasekaný)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy
- Quinou propláchněte pod tekoucí vodou a vařte podle návodu na obalu. Po uvaření nechte vychladnout.
- Kuřecí prsa osolte, opepřete a opečte na pánvi s olivovým olejem do zlatova. Poté nakrájejte na plátky.
- Avokádo nakrájejte na plátky, okurku na kostičky, cherry rajčata na půlky a červené zelí na tenké plátky.
- Pro přípravu dresinku smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, med a česnek. Osolte a opepřete podle chuti.
- V misce kombinujte quinou, kuře, avokádo, okurku, rajčata, červené zelí a jalapeños. Přelijte dresinkem a podávejte.
Tipy a triky
- Pro extra chuť přidejte do dresinku čerstvé bylinky jako koriandr nebo petrželku.
- Kuřecí prsa lze také grilovat pro bohatší chuť.
TIP: Nezapomeňte také vyzkoušet oblíbenou červenou čočku na paprice s rýží.