Vyzkoušejte tyto autentické špagety aglio e olio s přídavkem parmazánu - jednoduchý a rychlý pokrm, který je skutečnou oslavou česnekové chuti v kombinaci s olivovým olejem a pikantností chilli.
Ingredience
- 400 g špaget
- 4 stroužky česneku
- 1/2 lžičky sušených chilli vloček
- 60 ml extra panenského olivového oleje
- 50 g strouhaného parmazánu
- Čerstvá petrželka na ozdobu
- Sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
Postup přípravy
- Přiveďte k varu vodu a uvařte špagety podle návodu na obalu do stavu al dente. Slijte je a dejte stranou, přičemž si nechte zhruba hrnek vody z těstovin.
- Během vaření špaget nakrájejte česnek na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte česnek a chilli vločky. Orestujte dozlatova, ale vyhněte se spálení česneku, aby nezhořkl.
- Do pánve přidejte uvařené špagety. Promíchejte, aby se špagety důkladně obalily v česnekovém oleji.
- Přidejte strouhaný parmazán a trochu vody z těstovin pro vytvoření krémové konzistence. Promíchejte, případně dochuťte solí a mletým pepřem.
- Ihned podávejte, posypte čerstvou petrželkou a extra parmazánem.
Tipy a triky
- Pokud česnek začne hnědnout příliš rychle, stáhněte teplotu, aby zůstal jemný.
- Pro extra křupavost můžete přidat opečené piniové oříšky
TIP: Vyzkoušejte další oblíbený recept na quinoa bowl s kuřetem.