Špekáčky na černém pivu jsou jednoduché, ale velmi chutné hospodské jídlo, které okouzlí svou sladkokyselou chutí a jemností. Ideální pro rychlou večeři nebo pohoštění přátel.
Ingredience
Hlavní ingredience
- 6 ks špekáčků
- 330 ml černého piva
- 2 ks velké cibule
- 2 lžíce hořčice
Ostatní
- 1 lžíce medu
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 2 ks bobkového listu
- 1 lžíce oleje
Postup přípravy
- Špekáčky nařežte do kříže na obou koncích, aby lépe nasály chuť omáčky.
- Cibuli nakrájejte na tenké plátky a česnek nasekejte nadrobno.
- V ohnivzdorné pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a krátce promíchejte, poté přilijte černé pivo.
- Vmíchejte hořčici, med, sůl, pepř a bobkový list, a přiveďte směs k varu.
- Přidejte špekáčky a nechte je pod poklicí pomalu péct asi 20 minut, dokud nebudou měkké a dobře ochucené.
- Pokud je omáčka příliš řídká, posledních 5 minut pečícího času nechte poklici částečně odkrytou, aby se zredukovala.
- Podávejte teplé s čerstvým chlebem nebo bagetou.