Upečte si tradiční velikonoční pečeni plnou lahodné nádivky. Vepřová pečeně plněná špenátem a dalšími lahůdkami zaručeně ozvláštní váš sváteční stůl.
Ingredience
Na maso
- 1,5 kg vepřové pečeně
- 2 lžičky soli
- 1 lžička pepře
- Provázek ke svázání masa
Na nádivku
- 3 ks rohlíků
- 250 ml mléka
- 2 ks vajec
- 100 g čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku
- 1 ks cibule
- 100 g slaniny
- špetka muškátového oříšku
Postup přípravy
- Omyjte a osušte vepřovou pečeni. Ostrým nožem vytvořte kapsu pro nádivku.
- Pečeni osolte a opepřete. Nechte ji chvíli odležet.
- Připravte si nádivku: nakrájejte rohlíky na malé kostičky a namočte je v mléce.
- Na pánvi osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte špenát a krátce poduste.
- Smíchejte namočené rohlíky, osmahnutou směs, vejce, slaninu a muškátový oříšek.
- Naplněnou kapsu svažte provázkem, aby při pečení držela tvar.
- Maso přendejte do pekáče, zakryjte fólií a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 1,5 hodiny, poté odkryjte a pečte dozlatova.
Tipy a triky
- Nádivku lze obohatit o bylinky jako je petržel nebo tymián pro ještě lepší chuť. Experimentujte s různými přísadami.
- Podávejte s bramborovou kaší nebo čerstvým chlebem jako dokonalé doplnění pokrmu.