Pokud plánujete piknik, tyto čerstvé wrapy s kuřecím masem a avokádem jsou skvělou volbou! Jsou plné chutí, lehké a snadno se mění v naprosto lahodnou svačinku. Připravíte je za pouhých 25 minut a získáte 4 porce.
Ingredience
- 4 ks středně velkých tortill
- 2 ks kuřecích prsou, bez kůže a kostí
- 1 ks zralého avokáda
- 1 ks zelená papriky
- 2 ks středních rajčat
- 1/2 červené cibule
- 4 listy salátu (např. římský salát)
- 2 lžíce olivového oleje
- hrst čerstvého koriandru
- šťáva z 1 limetky
- Sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy
- Osol a opepřete kuřecí prsa a osmažte je na pánvi s olivovým olejem, dokud nejsou zlatavá a propečená. Tento krok zabere přibližně 8-10 minut z každé strany.
- Nakrájejte papriku, rajčata, cibuli a avokádo na tenké plátky.
- Po osmažení nakrájejte kuřecí prsa na tenké plátky.
- Rozlož tortilly a na každou položte salátový list. Přidejte plátky kuřecího masa, avokáda, papriky, rajčat a cibule. Dokončete pokapáním limetkovou šťávou a posypáním čerstvým koriandrem.
- Wrapy pevně zabalte a podle potřeby zabalte do alobalu či papíru pro snadnější transport na piknik.
Tipy a triky
- Wrapy můžete připravit i s jinými druhy zeleniny, záleží na vašich chutích.
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, kuřecí maso nahraďte například uzeným tofu nebo grilovanou cuketou.
- Pro ještě více chutí, zvažte přidání tenkého plátku sýra na každý wrap před zabalením.
Perfektní na piknik: Tyto wrapy lze snadno zabalit a přenášet, což je činí ideálním jídlem na piknik nebo lehkou svačinu na výletě.
TIP: Nezapomeňte také vyzkoušet slaný brunch v podobě bagelu s uzeným lososem, smetanovým sýrem a kapary.
Často se ptáte
Jak zabránit tomu, aby se wrapy během převozu na piknik nerozmáčely?
Klíčem je důkladné utažení a pevné zabalení do alobalu nebo pečicího papíru. Vlhkou zeleninu (jako jsou rajčata) je také dobré pokládat dostatečně daleko od okrajů a chránit je vrstvou suchého salátového listu, která zadrží přebytečnou šťávu.
Jak správně opéct kuřecí prsa, aby uvnitř zůstala šťavnatá a nevysušila se?
Kuřecí prsa opékejte na středním plameni z každé strany zhruba 8–10 minut (podle tloušťky masa). Po upečení je nechte pár minut odpočinout na prkénku, než je nakrájíte na plátky – uvolněná šťáva se tak rovnoměrně rozprostře v mase.
Jak ošetřit avokádo, aby v zabaleném wrapu nezhnědlo?
Nakrájené plátky avokáda je nutné ihned pokapat čerstvou limetkovou šťávou. Kyselina obsažená v limetce přirozeně zpomaluje oxidační proces, takže avokádo si zachová svou krásnou zelenou barvu.
Lze wrapy připravit večer předem na další den?
Wrapy můžete připravit s mírným předstihem, ale nedoporučuje se nechávat je hotové v lednici déle než pár hodin (případně přes noc), protože čerstvá rajčata a zelenina by mohly pustit vodu a rozmočit těsto tortilly. Ideální je nakrájet suroviny předem a wrapy zabalit až ráno před odchodem.
Čím lze vylepšit chuť, pokud mám rád krémovější texturu?
Před přidáním masa a zeleniny můžete vnitřek tortilly potřít tenkou vrstvou bylinkového žervé, domácí majonézy, jogurtovo-česnekového dipu nebo rozmačkaným avokádem smíchaným s trochou soli a pepře.
Jaké alternativy masa se hodí do wrapu namísto kuřecích prsou?
Skvěle poslouží také opečené krůtí medailonky, trhané vepřové maso nebo pro vegetariánskou variantu uzené tofu, grilovaný halloumi sýr či kousky pečené cizrny.