Vyzkoušejte čočku na kyselo s volským okem. Tento tradiční český pokrm je výtečný, sytý a ideální pro rychlou a chutnou večeři.
Ingredience
- 250 g čočky
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce octa
- 1 lžíce cukru
- Sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
- 4 vajíčka
- Máslo nebo olej na smažení
Postup přípravy
- Namočte čočku do vody alespoň na hodinu, poté ji uvařte do měkka v osolené vodě.
- Na pánvi rozpusťte máslo nebo rozehřejte olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, restujte dozlatova.
- Přidejte hladkou mouku a vytvořte zásmažku. Postupně přilévejte vodu, aby se vytvořila hladká omáčka.
- Přidejte uvařenou čočku, ocet a cukr. Vše dobře promíchejte a nechte chvíli povařit. Dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem.
- Na jiné pánvi připravte volská oka. Alternativně můžete vejce uvařit natvrdo a podávat k čočce.
Tipy a triky
- Pro výraznější chuť přidejte 1 lžičku hořčice.
- Podávejte s čerstvým chlebem pro sytější jídlo.
- Pokud preferujete vejce natvrdo, vařte je cca 8 minut a podávejte je nakrájené na čtvrtiny.