Objevte svěží chuť cuketové marmelády s citronem. Tato neobvyklá marmeláda vás okouzlí nejen svými chutěmi, ale také svou snadnou přípravou a využitím cuket z vaší zahrady.
Ingredience
- 1,5 kg cuket, oloupaných a nastrouhaných
- 1 kg cukru
- 2 ks citronů, šťáva a nastrouhaná kůra
- 2 lžičky citronové kyseliny
- 1 balíček želírovacího prostředku
- 1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)
Postup přípravy
- Příprava cuket: Cukety oloupejte a nastrouhejte na jemné kousky. Vložte je do velkého hrnce.
- Vaření: Do hrnce přidejte cukr, citronovou šťávu a kůru. Vařte na mírném ohni, dokud cukety nezměknou.
- Přidání želírovacích látek: Směs odstavte z ohně, přidejte citronovou kyselinu a želírovací prostředek podle pokynů na obalu. Míchejte, dokud se zcela nerozpustí.
- Dokončení: Do směsi přidejte vanilkový extrakt. Marmeládu nalijte do sterilizovaných skleniček, zavíčkujte a otočte dnem vzhůru. Nechte vychladnout.
Tipy a triky
- Přidejte špetku mleté skořice pro zajímavou chuťovou variaci.
- Tento recept je skvělý způsob, jak zužitkovat větší cukety ze zahrady.
- Pokud preferujete méně sladkou variantu, můžete snížit množství cukru podle chuti.
TIP: Podávejte marmeládu s čerstvým pečivem nebo domácími bagetami.
Často se ptáte
Jak dlouho marmeláda vydrží?
Marmeláda vydrží v chladném a tmavém místě až 12 měsíců.
Mohu použít jiný želírovací prostředek?
Ano, použijte libovolný želírovací prostředek dle vaší preference.
Je možné přidat jiné ovoce?
Ano, přidání strouhaného jablka dodá marmeládě na chuti.
Jak správně sterilizovat sklenice?
Sklenice a víčka ponořte do vařící vody na několik minut nebo je sterilizujte v troubě na 100 °C po dobu 15 minut.