Vychutnejte si cuketu namísto tradičních těstovin v těchto lahodných lasagních. Cuketové lasagne s mletým masem jsou zdravější alternativou klasických lasagní, a přesto si zachovávají svou neodolatelnou chuť.
Ingredience
- 3 ks velkých cuket, tenké plátky
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 ks cibule, nakrájená nadrobno
- 3 stroužky česneku, prolisované
- 1 plechovka rajčatového protlaku
- 200 g mozzarelly, nakrájené na plátky
- 50 g parmazánu, strouhaného
- 1 lžička italského koření
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 1 lžíce olivového oleje
- čerstvá bazalka na ozdobu
Postup přípravy
- Příprava cuket: Cukety nakrájejte na tenké plátky. Pokud máte čas, nechte je několik minut odležet posypané solí, aby pustily vodu.
- Restování masa: Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou. Přidejte mleté maso a smažte, dokud není zlatavé.
- Připravte omáčku: K masu přimíchejte rajčatový protlak, italské koření, sůl a pepř. Vařte na středním ohni asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Skládání lasagní: Do zapékací mísy vrstvíme jednotlivé vrstvy - cuketu, masovou omáčku a mozzarellu. Zopakujte, dokud není miska plná.
- Pečení: Předehřejte troubu na 180 °C. Lasagne posypte parmazánem a pečte asi 30-40 minut, dokud není povrch zlatavý.
- Podávání: Po vyjmutí z trouby nechte lasagne několik minut stát. Před podáváním ozdobte čerstvou bazalkou.
Tipy a triky
- Místo mozzarelly můžete použít sýr ricotta pro krémovější konzistenci.
- Přidejte sušené chilli pro pikantnější variantu.
- Pokud preferujete vegetariánskou verzi, mleté maso nahraďte tmavými fazolemi nebo čočkou.
TIP: Vyzkoušejte také zdravé cuketové placičky se sýrem.
Často se ptáte
Je potřeba cuketu předvařit?
Ne, tenké plátky cukety změknou během pečení, není nutné je předvařovat.
Mohu použít jiný druh masa?
Ano, vyzkoušejte například krůtí nebo kuřecí mleté maso pro lehčí variantu.
Je možné lasagne připravit předem?
Ano, lasagne můžete připravit den předem a před podáváním je jednoduše ohřát v troubě.
Jaké víno se hodí k podávání s těmito lasagnemi?
Doporučujeme podávat s červeným vínem, například Merlotem.