Vyzkoušejte křupavé cuketové placičky se sýrem, které skvěle zapadnou jako hlavní chod nebo příloha. Tyto placičky jsou skvěle ochucené a plné důležitých živin.
Ingredience
- 2 ks cuket (střední velikosti)
- 100 g nastrouhaného sýra (např. eidam nebo parmazán)
- 2 ks vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- Sůl a pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
- Pažitka na ozdobu (volitelně)
Postup přípravy
- Příprava cukety: Cukety omyjte, nastrouhejte na hrubém struhadle a vytlačte z nich přebytečnou vodu.
- Směs: Nastrouhanou cuketu smíchejte s nastrouhaným sýrem, vejci, moukou a česnekem. Dle chuti osolte a opepřete.
- Tvarování placiček: Ze směsi vytvarujte malé placičky.
- Smažení: Na pánvi rozpalte olej a smažte placičky z obou stran dozlatova.
- Dokončení: Hotové placičky položte na papírový ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej. Posypte pažitkou a servírujte.
Tipy a triky
- Vyrobte placičky v troubě jako zdravější variantu. Pečte je na pečícím papíře na 200 °C, až budou zlatavé.
- Místo eidamu zkuste použít sýr parmazán.
- Podávejte s jogurtovým nebo česnekovým dipem pro extra chuťový zážitek.
TIP: Zkuste také náš recept na domácí česnekové špaldové bagetky.
Často se ptáte
Jak mohu placičky udělat bezlepkově?
Místo hladké mouky použijte mandlovou mouku nebo jinou bezlepkovou alternativu.
Jsou placičky vhodné pro děti?
Ano, placičky jsou díky cuketě a sýru výživné a děti je většinou milují.
Lze placičky skladovat?
Ano, v lednici vydrží 2-3 dny. Před podáváním je ohřejte v troubě pro obnovení křupavosti.
Jaké další přísady mohu přidat?
Zkuste přidat nasekanou petrželku nebo chilli vločky pro pikantnější chuť.
Jaké další sýry se hodí do placiček?
Můžete použít čedar nebo goudu pro jiné chuťové varianty.