Vyzkoušejte si cuketové zelí, které kombinuje tradiční chutě zelí s lehkostí cukety. Skvěle se hodí jako příloha k masům nebo jen tak s čerstvým pečivem.
Ingredience
- 2 ks středních cuket
- 1 ks cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kmínu
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce octa
- 1 lžíce krystalového cukru
Postup přípravy
- Příprava cukety: Cukety omyjte, překrojte, nastrouhejte a z cukety vytlačte přebytečnou vodu.
- Restování cibule: Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm jemně nakrájenou cibuli do zlatova.
- Restování cukety: Přidejte nastrouhanou cuketu k cibuli, osolte, opepřete a přidejte kmín. Restujte asi 5–10 minut.
- Dochucení: Přidejte ocet a cukr, dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut, dokud cuketa nebude měkká a chutě se neprolnou.
- Podávání: Podávejte jako teplou přílohu k masům nebo s čerstvým pečivem.
Tipy a triky
- Můžete přidat jemně nasekaný česnek pro extra aroma.
- Zkuste experimentovat s různými druhy octa, např. balsamicovým pro sladší nádech.
- Pro vegetariánskou verzi lze přidat tofu nebo jinou alternativu masa pro plnější pokrm.
TIP: Podívejte se také na náš recept na cuketové placky.
Často se ptáte
Lze cuketu v receptu nahradit jinou zeleninou?
Ano, můžete použít např. bílé zelí, ale cuketa dodá jemnější chuť.
Mohu cuketové zelí předem připravit?
Ano, je možné jej připravit den předem a skladovat v lednici, chutě se spíše rozleží.
Je tento recept vhodný pro vegany?
Ano, recept je přirozeně veganský.
Jak dlouho mohu cuketové zelí skladovat?
Ve vzduchotěsné nádobě v lednici vydrží 2-3 dny.
Je možné změnit koření?
Samozřejmě, můžete zkusit petrželku nebo koriandr pro jiné chuťové nuance.