Objevte kouzlo cuketového perníku bez vajec, který je nejen zdravý, ale i výrazně vláčný a plný chutí. Ideální dezert pro rodinnou pohodu.
Ingredience
- 2 šálky nastrouhané cukety
- 1,5 šálku hladké špaldové mouky
- 1 šálek krystalového cukru
- 0,5 šálku kakaa
- 0,5 šálku rostlinného oleje
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička perníkového koření
- Špetka soli
- 0,5 šálku nasekaných ořechů (volitelně)
Postup přípravy
- Příprava těsta: Předehřejte troubu na 180 °C. V míse smíchejte cuketu, cukr, olej a špetku soli, důkladně promíchejte.
- Míchání ingrediencí: V jiné míse smíchejte mouku, kakao, jedlou sodu a perníkové koření. Postupně přidávejte do cuketové směsi.
- Přidání ořechů: Přidejte nasekané ořechy, pokud je používáte, a směs znovu promíchejte.
- Pečení: Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy na pečení. Pečte v předehřáté troubě 35-40 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Konečná úprava: Nechte perník vychladnout a poté ho podávejte samotný nebo s oblíbenou polevou.
Tipy a triky
- Zkuste přidat čokoládové kousky do těsta pro ještě výraznější čokoládovou chuť.
- Pokud chcete zdravější alternativu, nahraďte krystalový cukr třtinovým cukrem nebo medem.
- Ořechy můžete nahradit sušeným ovocem, jako jsou rozinky nebo brusinky.
TIP: Zkuste také recept na falešné tiramisu do skleničky.
Často se ptáte
Mohu použít jiný typ mouky?
Ano, místo špaldové mouky můžete použít hladkou pšeničnou mouku nebo bezlepkovou směs.
Lze perník připravit bez oleje?
Můžete použít jablečnou přesnídávku jako alternativu k oleji.
Jak dlouho perník vydrží čerstvý?
Perník zůstane čerstvý 4-5 dní, skladujte v lednici.
Je možné přidat do perníku čokoládu?
Ano, přidejte kousky čokolády pro extra chuť.
Jaké další koření mohu použít?
Zkuste přidat skořici nebo muškátový oříšek.