Vychutnejte si tento osvěžující rebarborový kompot, který je skvělý jak teplý, tak studený. Hodí se k dezertům, jogurtu nebo jako samostatný lehký dezert.
Ingredience
- 1 kg rebarbory, očištěné a nakrájené na kousky
- 200 g cukru
- 1 l vody
- 1 lžička skořice
- 2 ks hřebíčku
- Šťáva z 1 citronu
Alternativní možnosti
- Pár plátků zázvoru nebo vanilkového lusku
- Přidejte jahody nebo jablka
Postup přípravy
- Rebarboru důkladně očistěte a nakrájejte na přibližně 2 cm kousky.
- Vložte rebarboru do hrnce s vodou, cukrem, skořicí a hřebíčkem. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu, aby směs jemně pobublávala.
- Po 10 minutách vaření přidejte citronovou šťávu a vařte dalších 5–10 minut, dokud rebarbora není měkká, ale nerozpadá se.
- Odstraňte skořici a hřebíček, kompot necháme vychladnout nebo podáváme teplý.
Tipy a triky
- Uchovávejte kompot v lednici v uzavíratelné nádobě až týden.
- Skvěle se hodí k zmrzlině, na palačinky nebo jako příloha ke grilovaným masům.
- Množství cukru upravte podle chuti a sladkosti rebarbory.