Pečená dýně plněná rýží, bylinkami a sýrem je perfektní volbou pro výživný a chutný oběd nebo večeři. Plná znamenitých chutí rozmarýnu, fety a vařené rýže, toto jídlo je nejen lahodné, ale i vizuálně atraktivní a ideální pro 2 osoby.
Ingredience
Na plněnou dýni
- 1 menší dýně (např. Hokkaido nebo butternut)
- 1 šálek vařené rýže
- 100 g sýru feta nebo mozzarella
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička rozmarýnu
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce nasekané petrželky
Postup přípravy
- Dýni rozpulte a vydlabejte semínka. Vnitřní část lehce pomažte olivovým olejem, osolte a opepřete.
- Dýňové půlky položte řezem dolů na plech s pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, dokud dýně nezačne měknout.
- Na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova. Přidejte vařenou rýži, rozmarýn a sýr nakrájený na malé kousky. Dochuťte solí, pepřem a dejte stranou.
- Dýně naplňte rýžovou směsí, vraťte do trouby a pečte dalších 15–20 minut, dokud sýr nezezlátne a dýně plně nezměkne.
- Pokrm ozdobte bylinkami a podávejte horké.
Tipy a triky
- Pro extra křupavost můžete do rýžové náplně přidat pár nasekaných ořechů nebo opražených semínek.
- Zkuste si připravit vlastní pečivo, které se skvěle hodí jako příloha.
TIP: Milovníci dýní musí vyzkoušet oblíbený recept na pečenou dýňovou polévku s praženými semínky.
Často se ptáte
Jaká dýně je vhodná na plnění?
Použít můžete například dýni Hokkaido nebo butternut. Hokkaido má výraznější chuť a není nutné ji loupat, zatímco butternut má jemnou, lehce nasládlou chuť a krémovou dužinu.
Jak poznám, že je dýně dostatečně upečená?
Dýně je hotová, když je její dužina měkká a snadno do ní zajede vidlička. Doba pečení se může lišit podle velikosti a druhu dýně, proto je dobré její měkkost průběžně kontrolovat.
Jaký sýr se hodí do plněné dýně?
Výborně se hodí feta i mozzarella. Feta dodá náplni výraznější a slanější chuť, zatímco mozzarella se při pečení krásně rozpustí. Použít můžete také například balkánský sýr.
Lze použít jiný druh rýže?
Ano, použít můžete téměř jakýkoli druh uvařené rýže. Vhodná je například basmati, jasmínová nebo celozrnná rýže. Pro zajímavější strukturu můžete část rýže nahradit quinoou.
Čím lze rýžovou náplň obohatit?
Do náplně můžete přidat ořechy, semínka nebo sušená rajčata. Dobře se hodí také špenát, kukuřice nebo další čerstvé bylinky, které dodají pokrmu výraznější chuť.
Lze plněnou dýni připravit předem?
Ano, dýni můžete naplnit předem a uložit ji zakrytou v lednici. Před podáváním ji vložte do trouby a důkladně prohřejte. Nejlepší je však připravovat ji těsně před servírováním, aby si zachovala příjemnou konzistenci.