Objevte švestkové řezy s pudinkem, které kombinují šťavnaté plody s lahodným krémovým pudinkem. Tento dezert je ideální pro každou příležitost a jistě si ho oblíbí celá rodina.
Ingredience
Na těsto
- 300 g polohrubé mouky
- 150 g másla
- 100 g cukru
- 1 ks vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
Na náplň
- 500 g čerstvých švestek, vypeckovaných a nakrájených
- 1 balíček vanilkového pudinku
- 500 ml mléka
- 3 lžíce cukru
Postup přípravy
- Příprava těsta: Smíchejte mouku s práškem do pečiva, cukrem a solí. Přidejte změklé máslo a vejce, a zpracujte do jemného těsta. Nechte odpočinout v lednici alespoň 30 minut.
- Příprava pudinku: V hrnci smíchejte pudinkový prášek s cukrem a mlékem. Zahřívejte na středním plameni a míchejte, dokud směs nezhoustne.
- Pečení: Vyválejte těsto a vložte do formy. Na těsto nalijte připravený pudink a poklaďte švestkami. Pečte v troubě při 180 °C asi 35 minut.
- Podávání: Po vychladnutí nakrájejte na řezy a podávejte samotné nebo se zmrzlinou.
Tipy a triky
- Pro extra křupavost přidejte před pečením na pudink mandlové plátky nebo drobenku.
- Můžete použít rovněž karamelový pudink pro jinou chuťovou variaci.
- Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
TIP: Pro milovníky sladkého doporučujeme také ochutnat jablečný crumble.
Často se ptáte
Jak dlouho mohu uchovávat řezy v lednici?
V lednici je lze uchovat až 3 dny, nejlépe v uzavřené nádobě.
Mohu použít jiné ovoce místo švestek?
Ano, experimentujte s broskvemi, malinami nebo jablky.
Jak lze řezy upravit pro bezlepkovou dietu?
Použijte bezlepkovou mouku k nahrazení polohrubé mouky.
Je možné těsto připravit den předem?
Ano, těsto lze připravit předem a uchovat v lednici až do použití.
Jaký druh formy je ideální pro tento recept?
Doporučujeme použít obdélníkovou formu 20x30 cm.