Objevte kouzlo švestkového koláče s drobenkou bez kynutí. Tento jednoduchý a rychlý recept vás nadchne chutí a křehkou strukturou. Ideální jako dezert nebo k odpolední kávě.
Ingredience
Na těsto
- 2 šálky hladké mouky
- 1 šálek cukru
- 1 šálek mléka
- 1/2 šálku oleje
- 2 ks vejce
- 1 sáček prášku do pečiva
- Špetka soli
Na drobenku
- 1/2 šálku hrubé mouky
- 1/2 šálku cukru
- 1/4 šálku másla
Na náplň
- 500 g čerstvých švestek
Postup přípravy
- Příprava těsta: Ve velké misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte mléko, olej a vejce. Důkladně promíchejte dohladka.
- Dokončení těsta: Těsto vylijte do vymazané a vysypané formy na pečení.
- Příprava drobenky: V misce smíchejte hrubou mouku a cukr, přidejte máslo a prsty vytvořte drobenku.
- Příprava švestek: Švestky omyjte, rozpulte a odstraňte pecky. Rozložte je na těsto slupkou dolů.
- Finalizace koláče: Posypte koláč drobenkou a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30–40 minut, dokud okraje nezezlátnou.
- Podávání: Koláč nechte vychladnout a podávejte s kávou nebo čajem.
Tipy a triky
- Zkuste přidat do těsta vanilkový extrakt.
- Koláč můžete ozvláštnit přidáním skořice do drobenky.
- Servírujte se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou pro extra potěšení.
TIP: Podívejte se také na naše rebarborový koláč s jahodami.
Často se ptáte
Jak skladovat koláč?
Koláč uchovávejte v lednici ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.
Mohu použít jiné ovoce?
Ano, místo švestek můžete použít meruňky, jahody, broskve nebo jablka.
Je možné drobenku připravit bez másla?
Ano, máslo můžete nahradit kokosovým olejem pro veganskou možnost.
Jaký typ mouky mohu použít?
Pro bezlepkovou variantu můžete použít mandlovou nebo kokosovou mouku.
Je potřeba používat čerstvé švestky?
Ideálně ano, ale použít můžete i mražené, které před použitím rozmrazíte a osušíte.