Udělejte si doma tradiční švestkový koláč s mákem a drobenkou, který vás překvapí svou bohatou chutí i texturou. Tento koláč je skvělý nejen na podzimní dny, ale kdykoli máte chuť na něco sladkého a voňavého.
Ingredience
Těsto
- 300 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 150 g másla, změklého
- 2 ks vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
Náplň
- 500 g švestek, vypeckovaných a nakrájených
- 200 g mletého máku
- 100 ml mléka
- 50 g cukru
- 1 lžička skořice
Drobenka
- 100 g hrubé mouky
- 50 g másla
- 50 g cukru
Postup přípravy
- Příprava těsta: Smíchejte mouku, prášek do pečiva a cukr. Přidejte máslo, vejce a vanilkový cukr. Vytvořte hladké těsto, které vtlačíte do vymazané formy.
- Příprava makové náplně: V hrnci ohřejte mléko a přimíchejte do něj mletý mák, cukr a skořici. Vařte na mírném ohni, dokud se směs nezahušťuje.
- Sestavení koláče: Na těsto rozprostřete makovou náplň a poklaďte na ni švestky.
- Příprava drobenky: Rukama promíchejte hrubou mouku, máslo a cukr, dokud nevznikne drobenka. Posypte jí koláč.
- Pečení: Předehřejte troubu na 180 °C a pečte koláč přibližně 40-45 minut, dokud není drobenka zlatavá.
- Podávání: Koláč nechte vychladnout a podávejte s šálkou čaje nebo kávy pro dokonalý zážitek.
Tipy a triky
- Pro výraznější chuť lze do těsta přidat i citronovou kůru.
- Mandlové plátky na vrchu dodají koláči na kráse a chuti.
- Pokud nemáte mak, můžete ho nahradit strouhanými ořechy.
TIP: Objevte více sladkých receptů s ovocem, jako je hruškový koláč s mandlovou drobenkou.
Často se ptáte
Mohu použít mražené švestky?
Ano, mražené švestky je nutné předem rozmrazit a osušit, aby nepouštěly příliš vody.
Jaký je nejlepší způsob na skladování koláče?
Koláč skladujte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte do 3 dnů.
Je možné koláč zamrazit?
Ano, koláč můžete nakrájet na porce a zamrazit. Před konzumací ho nechte přirozeně rozmrazit.
Jaké další ovoce mohu použít?
Výbornou alternativou ke švestkám jsou meruňky nebo třešně.