Vyzkoušejte tradiční trhanec s borůvkami, který je oblíbenou pochoutkou rakouské a německé kuchyně. Skvělý jako sladká tečka nebo netradiční snídaně.
Ingredience
- 3 ks vajec
- 150 ml mléka
- 100 g hladké mouky
- 1 lžíce cukru
- 1 špetka soli
- 30 g másla
- 200 g čerstvých nebo mražených borůvek
- 2 lžíce moučkového cukru na posypání
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu (volitelně)
- Citrónová kůra z 1 citrónu (volitelně)
Postup přípravy
- V míse vyšlehejte vejce s mlékem, moukou, cukrem, vanilkovým extraktem a špetkou soli dohladka. Přidejte nastrouhanou citrónovou kůru pro extra aroma.
- Na velké pánvi rozpustíte polovinu másla na středním ohni.
- Vlijte těsto do pánve a smažte 4-5 minut, dokud není spodní strana zlatavá.
- Otočte trhanec a pokračujte ve smažení další 3-4 minuty.
- Pomocí vařečky nebo vidličky trhanec natrhejte na menší kousky. Přidejte zbylé máslo a borůvky.
- Smažte ještě 2-3 minuty, dokud nebudou borůvky lehce rozvařené a trhanec zlatohnědý.
- Podávejte ho teplý, posypaný moučkovým cukrem.
Často se ptáte
Mohu použít jiný druh mouky?
Ano, můžete použít celozrnnou mouku pro zdravější variantu. Konzistence může být trochu hustší.
Lze použít jiný druh ovoce?
Samozřejmě! Zkuste to s malinami, jahodami nebo jablky.
Jak uchovat zbylý trhanec?
Zbytky můžete uchovat v lednici až 2 dny. Předehřejte je na pánvi nebo v mikrovlnné troubě před podáváním.
Jaké alternativy másla mohu použít?
Můžete použít kokosový olej nebo oblíbený rostlinný tuk.
Je možné udělat verzí bez cukru?
Ano, jednoduše vynechte cukr v těstě a použijte přírodní sladidla jako med nebo javorový sirup při servírování.