Připravte si delikátní rajčatové máslo s bylinkami, ideální jako chuťovou přísadu k jídlu nebo na čerstvý chléb. Krémová textura a bohatá chuť sušených rajčat okouzlí smysly.
Ingredience
- 250 g změklého másla
- 100 g sušených rajčat v oleji
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce čerstvých bylinek (např. bazalka, tymián)
- 1 lžička citronové šťávy
- Sůl a pepř na dochucení
Postup přípravy
- Příprava másla: Máslo nechte změknout při pokojové teplotě.
- Mixování: Sušená rajčata osušte od přebytečného oleje a nakrájejte na malé kousky. Smíchejte je s máslem, prolisovaným česnekem a nasekanými bylinkami.
- Dochucení: Přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř dle chuti. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Uschování: Přeneste máslo na potravinářskou fólii, vytvarujte válec a skladujte v lednici.
Tipy a triky
- Přidejte k sušeným rajčatům i trochu sušených chilli vloček pro pikantnější variantu.
- Výborně se hodí na teplé toasty nebo brambory z trouby.
- Použijte různé čerstvé bylinky pro odlišné chuťové profily, jako například pažitku nebo petrželku.
TIP: Vyzkoušejte také náš recept na pečená rajčata ve vlastní šťávě.
Často se ptáte
Mohu použít jiné druhy bylinek?
Ano, experimentujte s čerstvými bylinkami dle libosti.
Jak dlouho lze máslo skladovat?
Uchovávejte v lednici až 2 týdny, nebo zamrazte na delší dobu.
Jak mohu máslo využít?
Je skvělé na čerstvý chléb, těstoviny, maso nebo grilovanou zeleninu.