Vyzkoušejte salát s pečenými švestkami a kozím sýrem, který spojuje sladkost pečených švestek s jemně pikantním kozím sýrem. Ideální jako lehký předkrm nebo zdravý oběd.
Ingredience
- 500 g čerstvých švestek, rozpůlených a vypeckovaných
- 150 g kozího sýra
- 150 g rukoly
- 50 g vlašských ořechů
- 2 lžíce balzamikového octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- Špetka soli a pepře
Postup přípravy
- Příprava švestek: Předehřejte troubu na 180 °C. Švestky položte na plech řezem nahoru, pokapejte medem a pečte 15–20 minut, dokud nezměknou.
- Příprava ořechů: Na suché pánvi opražte vlašské ořechy, dokud nezískají zlatavou barvu.
- Míchání salátu: V míse smíchejte rukolu s olivovým olejem, balzamikovým octem, solí a pepřem.
- Kombinace: Na servírovací talíř rozložte rukolu, přidejte pečené švestky, nakrájený kozí sýr a posypte opraženými ořechy.
- Servírování: Ihned podávejte jako předkrm nebo lehký hlavní chod.
Tipy a triky
- Místo rukoly můžete použít polníček nebo baby špenát.
- Pro extra chuť přidejte pár plátků čerstvé hrušky.
TIP: Hledáte další kombinace se švestkami? Zkuste švestkovou panna cottu.
Často se ptáte
Jak dlouho lze salát skladovat?
Salát doporučujeme konzumovat okamžitě, ale v lednici vydrží do 24 hodin.
Jaké jiné druhy sýra lze použít?
Můžete zkusit feta sýr nebo modrý sýr pro výraznější chuť.
Mohu použít sušené švestky?
Sušené švestky mohou být příliš sladké, ale v případě potřeby je lze použít. Doporučujeme je nejprve namočit do teplé vody.
Jak mohu salát obohatit o bílkoviny?
Přidejte grilované kuřecí maso nebo křepelčí vejce.
Je možné pokrm připravit vegetariánsky?
Pokrm je vegetariánský. Aby byl vhodný i pro vegany, nahraďte kozí sýr rostlinnou variantou.