Vychutnejte si švestkovou buchtu s kefírem. Tato lahodná a vláčná buchta je snadná na přípravu a potěší svou chutí díky čerstvým švestkám a kefíru.
Ingredience
- 300 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 2 ks vejce
- 250 ml kefíru
- 100 ml rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 400 g čerstvých švestek, vypeckovaných a nakrájených
Postup přípravy
- Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Přidejte vejce, kefír a olej, a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Pečení: Těsto nalijte do vymazané pečicí formy. Rovnoměrně po povrchu rozložte nakrájené švestky. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 35–40 minut.
- Dokončení: Po upečení nechte buchtu vychladnout. Před podáváním můžete posypat moučkovým cukrem pro zvýraznění chuti.
Tipy a triky
- Přidejte do těsta trochu mleté skořice.
- Buchtu podávejte se šlehačkou nebo zakysanou smetanou.
- Experimentujte s přidáním ořechů nebo rozinek do těsta.
TIP: Pokud máte rádi švestky, zkuste také kynuté buchty se švestkami.
Často se ptáte
Jak dlouho buchta vydrží čerstvá?
V uzavřené nádobě na suchém místě vydrží buchta čerstvá 2–3 dny.
Mohu použít kefír s různými příchutěmi?
Pro tento recept je nejlepší klasický kefír, ale pokud chcete experimentovat, můžete použít i jiný.
Je těsto vhodné pro jiné ovoce?
Ano, můžete použít jiné ovoce, jako jsou meruňky, jahody nebo borůvky.
Mohu nahradit mouku bezlepkovou variantou?
Ano, použijte bezlepkovou směs jako náhradu pro hladkou mouku.
Jaký druh formy je vhodný?
Klasická obdélníková forma na pečení je ideální.